Author - Edmundo

Calçots

En Frutas Charito los cambios de estación, y consecuentemente los cambios de clima, producen un cambio radical en nuestro paisaje de productos. Siempre con la constante de la variedad, pues nuestro empeño es que pueda disfrutar en cada momento del año de las mejores frutas y verduras de temporada, lo que tiene muchas ventajas: mejor precio, mejor calidad, el consumo se hace cuando están más frescas y se le saca el mayor partido a sus propiedades. Todo ello facilita que su dieta alimenticia sea variada y saludable.

Este mes es el paraíso de las verduras.

Se inicia el tiempo de Calçots, cebollas tiernas procedentes de Tarragona, con un laborioso proceso de cultivo que incluye el desarrollo del brote, su extracción y su vuelta a plantar recubiertas de tierra, que le proporciona su clásico sabor y dulzura. Les proporcionamos los mejores calçots, y para facilitarle el trabajo le suministramos la salsa romescu tradicional, acompañante obligado.

Excelentes los guisantes y tirabeques, podríamos glosar sus especiales características, pero tan solo les diremos: pruébelos, son excepcionales.

Alcachofas, con sus características hojas cerradas y apiñadas, nos aseguran la terneza de cada pieza.

Acelgas, grelos, calabazas, boniatos, cardos… productos hipersanos que no deben faltar en nuestra cocina.

Peras de Comicio, de Agua y Conferencia

Setas: la templanza de este otoño está permitiendo que la temporada de setas y hongos sea excepcional y prolongada, tanto en variedad como en calidad, y seguimos ofreciendo boletus, amanitas cesarea, angulitas de tierra, chantarellas, níscalos, trompetillas, perrichicos, setas de caballeros, tricolomas… y un largo etcétera.

FRUTAS

En la sección de frutas, las peras ocupan un lugar especial. Poseedoras de fibra, sin calorías, muchas vitaminas, gran cantidad de agua, ácido fólico, taninos y bajo contenido en azúcares. Perfecta para cualquier dieta de adelgazamiento o de mantenimiento.

Además sus variedades nos permite escoger: pera de Comicio, más dulces, jugosas y cremosas, pera Conferencia, consistente, crujiente, con menos jugo, pera de Agua, de piel fina y extraordinariamente jugosas.

Manzanas Golden, Royal Gala, Reineta

Manzanas: el viejo refrán anglosajón “una manzana al día mantiene al médico lejos de ti”, tiene ya el soporte de la comunidad científica. Al menos eso se desprende de los múltiples estudios que sostiene los beneficios de esta fruta a la hora de ayudar a prevenir el cáncer, las enfermedades coronarias, la mejora de la tasa de glucosa o mantener a raya los niveles de colesterol con el simple ejercicio de consumir una manzana al día.

Y para que esto no resulte monótono se ofrece un extenso catálogo de opciones: la conocida Reineta, Royal Gala, cuyo brillante color rojo esconde una textura granulosa y un alto grado de azúcares, la Golden, de piel sabe y dulce sabor, la oriental Fuji, de carne crujiente y con mucho jugo, o la curiosa Ambrosía, una belleza bicolor cuyo sabor a miel y perfumado aroma inspiró a sus descubridores –que por cierto, parece ser que fue un puro azar- a bautizarla como “Ambrosía” o “alimento de los dioses”.

Empieza la temporada de lo cítricos, con las deliciosas mandarinas clementinas, ahora en un momento especial, con el beneficio que puede llevar una buena provisión pues aguantan en el frigorífico 2 semanas sin perder ninguna de sus cualidades.

Se asoma otro cítrico de sobra conocido, la naranja nueva, tanto en su versión para zumo o de mesa. En ésta época son perfectas para los que gustan de la mayor expresión de acidez de este fruto.

Momento de la reina de los antioxidantes, la granada, de la que puede degustar en fruto, como acompañante de ensaladas, o en riquísimos zumos envasados con todas las propiedades y beneficios.

Aún puede disfrutar de los últimos melones variedad piel de sapo, pues se mantienen muy sabrosos.

Más información, pedidos telefónicos o compra on line en nuestra web: http://www.frutascharito.es/

Setas variadas y de la mejor calidad