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Sabores tropicales en Frutas Charito

Frutas del Trópico

Si te gustan las frutas tropicales Frutas Charito es tu comercio. Nos hemos especializado en que a lo largo del año tengas a tu disposición la mayor variedad de fruta del Trópico, allí donde se produzca y en la mejores condiciones de maduración. Pero también apoyamos a las iniciativas nacionales que en los últimos años han desarrollado cultivos de productos tropicales en diferentes lugares de España, con el fin de que siempre puedas disfrutar de la mayor variedad de frutas más o menos exóticas, pero siempre perfectas para recargar energía, y ayudarte a conseguir una dieta bien balanceada, donde la diversidad en sabores te permita crear tu propio modelo de alimentación.

Frutas de clima cálido en América, África y Asia, y también del Sur español, pueblan nuestros mostradores, elegidas entre productores de reconocido prestigio que conocen lo exigentes que somos a la hora de seleccionar el producto.

La fruta tropical multiplica nuestras opciones alimenticias, proporcionan color, abren nuestro paladar a un abanico de sensaciones organolépticas, de tal forma en Frutas Charito encontrará productos originales y deliciosos que gracias al transporte aéreo permite su consumo a escasas horas de ser recogidas del árbol en su punto óptimo de sazón. De ti depende la elección de producto y la forma de consumirlo, ya sea al natural o en infinidad de saludables recetas.
Pasemos revista a algunas de ellas:
Piña de avión de Costa Rica

Piña de Avión; procedentes de Costa Rica y recolectadas cuando alcanzan su punto de madurez, ese momento en que desprenden un delicioso aroma, se empiezan a soltar las hojas del centro y la piña empieza a tomar un color verde oscuro y su piel empieza a brillar. Transportadas en avión al destino el mismo día de su cosecha, aseguran que la piña está en estado óptimo, dulce y sabrosa. El examen con una piña tradicional, transportada en barco, no soporta la comparación, parafraseando aquel viejo dicho: “es como comer o ver comer”.
Papayón de Brasil

Papayón, y no confundir con la papaya, pues aquella es una variedad de ésta. Una fruta dulce y refrescante, con forma ovalada y blanda, cubierta de una piel fina y de un tono amarillento. Su pulpa interior es de color naranja, y tiene un sabor suave. Sin embargo, también cuenta con un gran número de semillas negras con un sabor un tanto picante… y con propiedades laxantes.

Con un peso que oscila entre los 500 gramos y 1Kg y una longitud que varía de 10 a 25 centímetros, sus principales componentes son el agua y los hidratos de carbono, aunque éstos últimos en pequeñas cantidades, por lo que tienen pocas calorías. Es rica en vitaminas A, B, B2 y C y tiene gran contenido de potasio. De esta forma, 100 gramos de papaya cubrirían las necesidades diarias de vitamina C en adultos y un 20% de las necesidades diarias de vitamina A. ¡Importante!, contiene papaína, que facilita la mejor absorción de las proteínas en nuestro organismo.
Fruta de la pasión

Fruta de la pasión, originaria de Centroamérica, aunque se da cultiva también en otros países subtropicales como Kenia o Costa de Marfil, además del sur de África y Australia. Sorprendentemente aromática, una vez que se prueba se hace imposible olvidarse de ella. Sabor delicioso y ligeramente ácido. Para poder disfrutar plenamente de esta fruta deberemos abrirla por la mitad, sacar el contenido de su interior y desechar, en algunos casos, las semillas. Con este jugo podemos hacer infinidad de elaboraciones, desde dulces a saladas, desde zumos o cócteles hasta cremas, postres, acompañamientos de carne o pescado, entre otras sugerencias.
Es capaz de aportarnos multitud de vitaminas (sobre todo A y C), potasio, fósforo, magnesio, además de una elevada cantidad de fibra.
No se deje engañar con el nombre, éste hace mención a que la planta posee una flor muy llamativa y especial: la pasionaria, que los colonizadores españoles al verla relacionaron con la corona de espinas y los clavos que se usaron en la Crucifixión de Jesús y bautizaron con tan curioso nombre.
Mangostán

Mangostán, una fruta muy popular en Asia, que incluso es considerada la reina de las frutas debido a sus cualidades de sabor, pero también a sus increíbles propiedades que le han permitido ser un producto muy utilizado desde hace miles de años en la medicina oriental, donde se le reconoce por equilibrar el sistema cardiovascular, nervioso, inmunológico, metabólico y otros. En definitiva, saludable cien por cien. Contiene hidratos de carbono en cantidad moderada, rico en potasio, que mejora el tránsito intestinal. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Así mismo aporta fibra. Pero quizás su propiedad más singular es el  alto contenido de xantonas, un antioxidante muy poderoso.

Estas son sólo un póker de las muchas opciones que del Trópico le traemos a su domicilio, para que alimentarse correctamente sea mucho más divertido.


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Frutas Charito

Frutas Charito: frutas para Navidad

Piña de avión de Costa Rica

Las Navidades es un momento perfecto para liberar del espacio habitual que las frutas ocupan como postre, donde parece que cuesta hacerlas competir con los cierres de comida habituales de estas fiestas (dulces, dulces y más dulces) y ubicarlas en el mundo de los sabores salados, añadiéndolas en los platos principales.

Las frutas son el complemento ideal como contornos de los platos de proteína animal, no solo por que maridan a la perfección con la gama de sabores cárnicos, o de ensaladas que sirvan de entrante, también por que introducen un cierto equilibrio dietético a las propuestas pantagruélicas de los menús festivos.

Pongamos un ejemplo: la piña, el gran depurador de nuestro organismo, con un efecto beatífico sobre los riñones –el órgano que más se acuerda de nuestros excesos durante y tras las celebraciones- aportador de sales minerales, vitaminas y nutrientes protectores de nuestra salud.

Además  de permitir crear gran variedad de recetas, admite distintos métodos de cocción y muchas combinaciones, pues sus grados de acidez y dulzor, ofrecen a los platos principales un efecto de contraste revitalizador. Prueba a ofrecerla en crudo, al horno, a la plancha, frita o integrando una salsa. El resultado es sorprendente.

Piña depurativa para las Navidades

Pero que la piña salga triunfante en su labor de contorno en platos principales dependerá del nivel de calidad del producto, de su adecuada maduración, que consiga aportar todo los matices de este fruto tropical, por ello les recomendamos nuestras piñas de avión, llegadas por vía aérea desde las mejores plantaciones de Costa Rica y que, en comparación con otras piezas que se comercializan (recolectadas aún verdes para concluir su periodo de maduración en el viaje de transporte marítimo a lo largo de un mes) nuestras piñas han sido cosechadas en su punto óptimo de desarrollo, han madurado hasta el último momento en el árbol y aterrizan en nuestros puestos 48 horas después de ser cortadas. Su sabor es incomparable y siempre tiene la seguridad de adquirir un producto “redondo”.

Granadas de producción nacional

Olvídese de ese falso mito de convertir a la fruta en la gran perjudicada de la Navidad, agregar fruta entre los ingredientes en la elaboración de platos navideños no significa que se tenga que variar la costumbre, es la misma comida solo que se impregna de los sabores frutales de la temporada.

Uvas, granadas, castañas, ciruelas, manzanas, peras… son fieles aliados de la creatividad para la elaboración de platos sorprendentes.

El primer fresón de Huelva

Mención especial para el fresón de Huelva, que ya ha hecho aparición en el mercado y llegan jugosos y refrescantes, y como las frutas anteriores ofrecen múltiples posibilidades para incluir en ensaladas o en salsas de acompañamiento para aves y carnes rojas.

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Navidad también es frutas, verduras y, por supuesto, dulces navideños

Estas fiestas son fechas donde las tradiciones tienen una especial importancia. En la decoración, en los acontecimientos y, sobre todo, en la gastronomía. Y no hay tradición más sostenida que la de arrancar cenas y comidas con alguna de las verduras típicas de la temporada. Y entre ellas hablamos de la lombarda y el cardo, que no solo completan un menú navideño de libro, sino que permiten que esta gran festividad de la gastronomía tenga su equilibrio dietético.

Dos verduras navideñas: lombarda y cardo

Lombarda y cardo

 

  CARDO y LOMBARDA son dos opciones para recuperar el recetario más tradicional de la Navidad. La primera con su peculiar color morado, la segunda con su apagada tonalidad parda, permiten incluir en el menú un gran valor nutricional con un escaso aporte calórico. Fuente de antioxidantes y con gran cantidad de componentes beneficiosos para fortalecer el sistema inmunológico.
Virtud añadida, pues combinan de forma perfecta con frutos secos y salsas, para conseguir platos sabrosos y alimenticios.

Y si quiere que su plato de cardo alcance niveles de alta cocina escoja el Cardo Rojo de Ágreda, cultivado en fincas de regadío de alta calidad, es una delicatessen que debe probar.

No se deje engañar, su aspecto humilde y su bajo precio no ha evitado que los grandes gourmets sigan apostando por estas verduras cuando confeccionan lo mejor de su gastronomía festiva.

Estas Navidades practique “ensalading”

Recuerde que una buena ensalada puede, y debe, servir de compañía a carnes y pescados, lo que favorecerá su digestión, al mismo tiempo que aligera comidas largas y pesadas. Tenemos una gran diversidad de ENSALADAS preparadas diariamente por nuestro equipo y empaquetadas en cómodos envases para que se conserven frescas y tiernas: de ESPINACAS, ENSALADA GOURMET, ENSALADA ITALIANA o una enorme variedad de productos para que usted prepare su elaboración personal, con todas las LECHUGAS del mercado: ICEBERG, ROMANA, LOLLO ROSSO, HOJA DE ROBLE, TROCADERO, BATAVIA, ESCAROLA, y también BERROS, CANÓNIGOS, RÚCULA, ENDIVIAS…
Añádalas una pizca de color con granos de GRANADA de Elche, tan sana como imprescindible en la Pascua, o TOMATES IBÉRIKOS, o TOMATES CHERRY, o MANGAS TROPICALES, o…

Tomates Ibérikos

De la misma forma, las frutas de temporada aportan las vitaminas que más necesitamos con estos fríos y una cierta cordura en nuestra alimentación. Ya sean en crudo, la mejor forma, o como integrantes de contornos, acompañamientos, salsas o rellenos están presentes en todo recetario que se precie. Así las MANZANAS, en las mil y una variedades, se hacen “colegas” en asados con CASTAÑAS, PASAS, PIÑONES, NUECES, HIGOS

Dulces de Navidad

La mejor selección de dulces de Navidad

Le sorprenderá nuestra selección de turrones y dulces de Navidad que hemos escogido para usted. De las mejores marcas, como los TURRONES ARTESANOS de la firma Alemany, que desde 1879 fabrica turrones de la más alta calidad. Y Además: MANTECADOS, POLVORONES, MAZAPÁN, FRUTAS ESCARCHADAS, TRUFAS AL WHISKY, FRUTA DE ARAGÓNEl rincón más dulce lo encontrará en nuestros puestos en el Mercado de Chamartín.

Piñas de Avión de Costa Rica

Hace años, en muchas casas, el cierre de una comida y cena en estas fiestas estaba protagonizado por rodajas de piña. En aquella época, y por la temporalidad de los productos, era obligado que fuera en almíbar. Ahora vivimos tiempos en que la rapidez en los transportes nos permite degustar productos de otras latitudes en el momento de su adecuada maduración. Disponemos de la denominadas PIÑAS de Avión, traídas de las mejores plantaciones de Costa Rica cuando alcanzan el punto óptimo de dulzura.

Lo mismo ocurre con los MELONES, ahora comienzan a llegar de Brasil, y son simplemente increíbles.

 

 

Uvas para fin de año

 

 

No se olvide que la Nochevieja está a la vuelta de la esquina, reserve las UVAS ESPECIALES PARA FIN DE AÑO, sin pepitas, para hacer más fácil esa tradición arraigada de despedir el año, o para disfrutar cada día, de uvas Moscatel y de Aledo.

 

 

 Tan solo un recordatorio final, la norma consumir 5 porciones de frutas y verduras al día se hace, más que recomendable, una verdadera necesidad en esta época.

 TODO EL EQUIPO DE FRUTAS CHARITO LES DESEA UNA FELIZ NAVIDAD Y QUE 2014 LES TRAIGA ALEGRÍA

 Más información, pedidos o compra on-line en nuestra web: www.frutascharito.es

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