Del mercado a tu mesa

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Sabores tropicales en Frutas Charito

Frutas del Trópico

Si te gustan las frutas tropicales Frutas Charito es tu comercio. Nos hemos especializado en que a lo largo del año tengas a tu disposición la mayor variedad de fruta del Trópico, allí donde se produzca y en la mejores condiciones de maduración. Pero también apoyamos a las iniciativas nacionales que en los últimos años han desarrollado cultivos de productos tropicales en diferentes lugares de España, con el fin de que siempre puedas disfrutar de la mayor variedad de frutas más o menos exóticas, pero siempre perfectas para recargar energía, y ayudarte a conseguir una dieta bien balanceada, donde la diversidad en sabores te permita crear tu propio modelo de alimentación.

Frutas de clima cálido en América, África y Asia, y también del Sur español, pueblan nuestros mostradores, elegidas entre productores de reconocido prestigio que conocen lo exigentes que somos a la hora de seleccionar el producto.

La fruta tropical multiplica nuestras opciones alimenticias, proporcionan color, abren nuestro paladar a un abanico de sensaciones organolépticas, de tal forma en Frutas Charito encontrará productos originales y deliciosos que gracias al transporte aéreo permite su consumo a escasas horas de ser recogidas del árbol en su punto óptimo de sazón. De ti depende la elección de producto y la forma de consumirlo, ya sea al natural o en infinidad de saludables recetas.
Pasemos revista a algunas de ellas:
Piña de avión de Costa Rica

Piña de Avión; procedentes de Costa Rica y recolectadas cuando alcanzan su punto de madurez, ese momento en que desprenden un delicioso aroma, se empiezan a soltar las hojas del centro y la piña empieza a tomar un color verde oscuro y su piel empieza a brillar. Transportadas en avión al destino el mismo día de su cosecha, aseguran que la piña está en estado óptimo, dulce y sabrosa. El examen con una piña tradicional, transportada en barco, no soporta la comparación, parafraseando aquel viejo dicho: “es como comer o ver comer”.
Papayón de Brasil

Papayón, y no confundir con la papaya, pues aquella es una variedad de ésta. Una fruta dulce y refrescante, con forma ovalada y blanda, cubierta de una piel fina y de un tono amarillento. Su pulpa interior es de color naranja, y tiene un sabor suave. Sin embargo, también cuenta con un gran número de semillas negras con un sabor un tanto picante… y con propiedades laxantes.

Con un peso que oscila entre los 500 gramos y 1Kg y una longitud que varía de 10 a 25 centímetros, sus principales componentes son el agua y los hidratos de carbono, aunque éstos últimos en pequeñas cantidades, por lo que tienen pocas calorías. Es rica en vitaminas A, B, B2 y C y tiene gran contenido de potasio. De esta forma, 100 gramos de papaya cubrirían las necesidades diarias de vitamina C en adultos y un 20% de las necesidades diarias de vitamina A. ¡Importante!, contiene papaína, que facilita la mejor absorción de las proteínas en nuestro organismo.
Fruta de la pasión

Fruta de la pasión, originaria de Centroamérica, aunque se da cultiva también en otros países subtropicales como Kenia o Costa de Marfil, además del sur de África y Australia. Sorprendentemente aromática, una vez que se prueba se hace imposible olvidarse de ella. Sabor delicioso y ligeramente ácido. Para poder disfrutar plenamente de esta fruta deberemos abrirla por la mitad, sacar el contenido de su interior y desechar, en algunos casos, las semillas. Con este jugo podemos hacer infinidad de elaboraciones, desde dulces a saladas, desde zumos o cócteles hasta cremas, postres, acompañamientos de carne o pescado, entre otras sugerencias.
Es capaz de aportarnos multitud de vitaminas (sobre todo A y C), potasio, fósforo, magnesio, además de una elevada cantidad de fibra.
No se deje engañar con el nombre, éste hace mención a que la planta posee una flor muy llamativa y especial: la pasionaria, que los colonizadores españoles al verla relacionaron con la corona de espinas y los clavos que se usaron en la Crucifixión de Jesús y bautizaron con tan curioso nombre.
Mangostán

Mangostán, una fruta muy popular en Asia, que incluso es considerada la reina de las frutas debido a sus cualidades de sabor, pero también a sus increíbles propiedades que le han permitido ser un producto muy utilizado desde hace miles de años en la medicina oriental, donde se le reconoce por equilibrar el sistema cardiovascular, nervioso, inmunológico, metabólico y otros. En definitiva, saludable cien por cien. Contiene hidratos de carbono en cantidad moderada, rico en potasio, que mejora el tránsito intestinal. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Así mismo aporta fibra. Pero quizás su propiedad más singular es el  alto contenido de xantonas, un antioxidante muy poderoso.

Estas son sólo un póker de las muchas opciones que del Trópico le traemos a su domicilio, para que alimentarse correctamente sea mucho más divertido.


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Frutas Charito

Germinados, mucho más que una tendencia

Lo que se podría entender como parte de la modernidad en la cocina tiene sus raíces hace 6.000 años en la cultura china, que ya utilizaban germinados no solo como alimento, sino como parte de los remedios terapéuticos tradicionales. Pasa por ser uno de los alimentos vivos más antiguos que se conocen y que aportan más vitalidad.

Germinados de espárragos

Los germinados son, ni más ni menos, brotes llenos de vitalidad, por su excepcional cantidad de nutrientes, comparable a los que aportan las frutas y verduras, pero, y aquí está su valor añadido, les superan en cuanto a riqueza enzimática y en clorofila, fundamentales por su acción antianémica, revitalizante y antitóxica. Esto sería suficiente como para convertirles en integrantes habituales en una dieta sana, amén de aportar su sabor a los platos y un punto de sofisticación en su presentación. Es más que una tendencia, es una manera correcta y complementaria para alimentarnos.

No hay cocinero que se precie que no lo incluya en las elaboraciones, con sus tallos diminutos y sus minúsculas hojas, con su textura crujiente.

En occidente su travesía se inició en los restaurantes vegetarianos, de ahí pasaron a los sandwichs para convertirse, más tarde, en ingrediente de la alta cocina. Un ascenso imparable. Una recomendación: para el mejor aprovechamiento de sus cualidades es preciso tomarlos en crudo, y podremos escoger entre una enorme variedad: soja, albahaca, girasol, alfalfa, espárrago, sésamo, lenteja…

Los germinados no aceptan cocción, como mucho se podrán calentar suavemente. Casi nunca se hace un plato completo de germinados, pero resultan un complemento de sabor, nutrientes, textura y color para nuestros platos. Así en las ensaladas, además de todos los componentes habituales, podemos añadir un puñado de germinados; también se pueden utilizar en sopas, cremas, purés, caldos, etc…

Albaricoques moniquis

Albaricoque moniqui

Cultivados en Tobarra (Albacete) son la gama alta, por así decirlo, entre las variedades de albaricoques. Su fragancia, grosor, pulpa turgente y carnosa y, sobre todo, dulzor hacen que sea muy apreciados en todas las lonjas de fruta.

Melocotón, paraguayas, fresquillas…

Los melocotones, con su piel lisa, aterciopelada y colorista, que abarca una amplia gama de amarillos, rojos, naranjas y rosados, esconde su mayor tesoro en su interior: pulpa carnosa, dulce y jugosa. Estarán presentes a lo largo del verano, para culminar a final de la temporada con la aparición del rey: el melocotón de Calanda. Mientras esperamos el advenimiento de esas piezas de las huertas de Teruel disfrutemos de otras variedades más tempranas, pero plenas de sabor.

Fresquillas premium

Cada día escogemos para usted las piezas más perfectas, que descubrirá primeramente por su suave y embriagador perfume, libre de manchas y en perfecto estado de revista. Por dentro, su carne ha alcanzado el grado idóneo de maduración para que se convierta en un placer para los sentidos.
Su conservación en la nevera debe ser separada del resto de las frutas, ya que su aroma y sabor podría verse alterado, y como es habitual, sáquelo del frío 1 hora antes de comerlo. Esta sencilla precaución conseguirá extraer todos los matices de esta fruta.
Lo habitual es comerlos al natural. Pero no olvide que es un excelente ingrediente integrándose en ensaladas   -dulces y saladas-, elaborar pasteles, sorbetes, helados, mousses, batidos, o para preparar guisos, al horno, flambeados…, solos o en compañía de caza o asados de carne.

El melocotón rojo o fresquilla se diferencia por su piel finamente aterciopelada, su color rojo y una pulpa extremadamente jugosa, a la vez que sabrosa. Su delicada carne tiene una gran cantidad de agua, aporta apenas 90 calorías, vitaminas C y E, potasio, fósforo y hierro, entre otros minerales, lo que la convierte en una fruta muy saludable.

Paraguaya, uno más de la familia de los melocotones, pero este es más carnoso y dulce. Todos comparten propiedades: sabor refrescante, gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y agua, por lo que resultan perfectas para aliviar la sed, de forma nutritiva y saludable en los meses más calurosos del año.

Sandía y Melón

Dos clásicos del verano, y en ambos casos por ser una fruta refrescante y apetecible en los meses donde el calor invita a ingerir más líquido. Su estructura está compuesta casi en un 90% de agua, con lo que comiendo sandía y melón tendremos asegurado ese aporte acuoso tan recomendado, además significan un importante suministro de fibra y de escasas calorías. Mantener el cuerpo hidratado es mucho más sencillo y sabroso si hacemos uso de las frutas que la temporada pone a nuestra disposición.

Melón, papaya, sandía, piña de Frutas Charito

Para facilitarle poder comprar la cantidad de fruta que realmente necesita encontrará sandías, melones, piñas y papayones por mitades, que además le permite observar que están en su punto de sazón y comprarlas con absoluta seguridad.

Y no se olvide que es tiempo de cerezas y picotas, de las sabrosas peritas de San Juan… y toda una enorme variedad de fruta para que usted pueda “comerse el verano”

Más información, pedidos o compra on-line en nuestra web: www.frutascharito.es

Página web de Frutas Charito

Web Frutas Charito

Setas de primavera y mucho más

Setas de primavera, cerezas de lujo, nísperos increíbles, aliños perfectos, papayones de Brasil traídos por avión, espárragos blancos y alcachofas de la vega Navarra…, es tan solo una muestra de lo que puede encontrar.
Es momento de disfrutar de la primavera.

Las mejores setas de primavera en Frutas Charito

Muestrario de las setas de primavera

 

Setas de primavera

Colmenillas, o morchelas, muy buscadas por micólogos y cocineros por sus cualidades organolépticas, resultan muy aromáticas, con una textura cartilaginosa y un sabor dulzón exquisito. Utilizada para rellenarlas y en platos de alta cocina. Su dificultad para encontrarlas ha llevado, en algunas ocasiones, a que se les pusiese precio a la unidad y no al peso.

Perrechicos, o setas de San Jorge. Su máxima virtud es el aroma: intenso y embriagador. Basta con limpiarlas someramente con un paño, como mucho ligeramente humedecido, y realizar una mínima preparación en revueltos y salteados.

Chantarella: Una seta agradable de sabor, de textura firme, y perfecta como acompañamiento ideal de carnes.

O si quiere tener todo el año el sabor de los hongos en sus platos, tenemos setas en polvo, de la firma Monbolet, una empresa familiar del prepirineo catalán fascinada por el mundo de las setas. 100% artesanal. Usted elije: Rebozuelo, Senderuela, Boletus, Trompeta…

Papayones traídos de Brasil

Papayón de Brasil

Frutas viajeras

Papayón y Papaya de Brasil, traídas en avión, desde su punto de cultivo, para asegurarle el perfecto estado de maduración. Su sabor es dulce y suave, y es una fuente inagotable de vitaminas. Por ejemplo, tiene más vitamina C que el kiwi o la naranja, y basta con 100 gr. de papayón para cubrir las 100 % de las necesidades diarias de esta vitamina y el 20 % de la vitamina A. Vale la pena probarla.  Le recomendamos que se tome en rodajas, esparciendo un poco de azúcar y zumo de lima, lo que potencia su sabor. O se puede combinar con otras frutas en ensaladas. Siempre es recomendable tomarla fría.

Uvas sin semillas, de origen en Sudáfrica. Con su punto exacto de dulzor y de buen mordisco.

Fresón y fresa viven su mejor momento, y a medida que avanza la primavera son más dulces y sabrosas.

Cerezas Cherry Glamour. Una empresa leridana ha logrado producir cerezas en invernadero cuando no hay en ninguna parte del planeta. Frutos de color rojo oscuro intenso, crujiente, firme al mordisco y de buen tamaño. Una fruta realmente exclusiva y que se vende en los prestigiosos almacenes Harrod’s de Londres, incluso Ferrari las ha utilizado para algunos de sus actos promocionales, y estamos seguros que no solo por la similitud del color entre el fruto y la carrocería de sus F1.

Todas las frutas de temporada en Frutas Charito

Las mejores frutas que pueda encontrar

Nísperos de Callosa d’en Sarria, una población alicantina de la Marina Baixa que ha hecho del cultivo de este fruto su mejor carta de presentación. Fruta primaveral y también una gran desconocida a pesar de su expléndido sabor y de sus cualidades nutricionales. Carnosa, de color anaranjado y de sabor dulce y ácido al mismo tiempo, con gran cantidad de agua y de nutrientes esenciales, es idónea para normalizar los niveles de colesterol, para combatir digestiones pesadas, afecciones hepáticas… Hay quien de más.

Verduras de la vega navarra

Espárragos blancos de Navarra, con todas las garantías del Consejo Regulador. Embajadores de toda Navarra, son fácilmente reconocibles por su color blanco, su textura suave, con fibrosidad escasa o nula y su exquisito sabor.

Alcachofas de Tudela, otra seña de identidad de la vega navarra. Su temporada está tocando a su fin, pero todavía puede darse el lujo de degustarlas. Les ofrecemos ejemplares de color verde intenso, firmes, con las hojas prietas y de textura tersa. Es decir: las mejores.

Aliños para aliñar su ensalada

Aliños para ensalada

Aliños y salsas

Aliños preparados, perfectos para dar a tus ensaladas un toque especial cada día. Ya sea con la salsa César, de Yogurt, Vinagreta Gourmet o salsa Roquefort.
Salsas  Barilla, elaboradas con los mejores ingredientes, sin conservantes adicionales, para dar a sus platos de pasta un sabor natural. Puede elegir desde la clásica Bolognese, o las salsas Pesto, en dos opciones Pesto Genovese (albahaca fresca y perfumada se mezclan con el sabor genuino del “pecorino romano”) o Pesto Rosso (tomate, vinagre balsámico de Módena y suave ricota).

 

Más información, pedidos telefónicos o compra on line en nuestra web: http://www.frutascharito.es/

Web de Frutas Charito

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