Del mercado a tu mesa

Tag - Jean Larnaudie

Pollería Hermanos Gómez: foie gras Selección Larnaudie

Foie gras Gama Selección Larnaudie

La prestigiosa casa Jean Larnaudie, en la búsqueda de la elaboración del foie gras perfecto para cada paladar, ha lanzado la nueva Gama Selección, una variedad que busca la aromatización idónea para sublimar el sabor del foie gras.

La recién estrenada gama, que ya puede encontrar en nuestros mostradores de Pollería Hermanos Gómez en el Mercado de Chamartín, se compone de 4 líneas donde podrás escoger la que más se ajusta a tus deseos:
Foie gras LarnaudieEL GUSTO: La combinación única de foie gras y vino Sauternes aporta un sabor ligeramente afrutado al mejor foie gras.
Su receta se ve reforzada por la cocción con una textura fina y tierna a la vez. Que se ajuste a los amantes de los productos potentes.

Línea de foie gras Larnaudie Tradición

LA TRADICIÓN: Respetando la calidad de foie gras más especial ha sido mejorado con el uso de dos sencillos condimentos: sal y pimienta.
Un producto que recoge todo el saber de los artesanos del Sudoeste francés en el tratamiento del foie para mantener el auténtico sabor, dedicado para los amantes de las elaboraciones más naturales.

Foie gras Larnaudie Tradición

EL PLACER: El chef Eric Guérin, con dos restaurantes galardonados con estrellas Michelín, ha desarrollado una receta exclusiva para la casa Jean Larnaudie: todo un foie gras de pato cocinado en Muscadet, Flor de sal y pimienta Guérande Timut.
Una sofisticación para deleite de los gourmets.

Foie gras Larnaudie Excelencia

LA EXCELENCIA: Después de haber sido seleccionados y preparados, los mejores foie gras son finamente sazonados con Armagnac y pimienta. Esta receta delicada ofrece aromas delicados, realzado por una textura única. A los amantes de la excelencia les encantará.

Ya tienes la posibilidad de escoger entre lo más relevante de los foie gras que puedes encontrar en el mercado. Ahora llega el momento de degustarlo, con la seguridad que será una experiencia inolvidable.


Más información, pedidos o compra on-line en nuestra web www.hermanos-gomez.es
Pollería Selecta Hermanos Gómez

El mejor foie gras en Hermanos Gómez

Hemos recorrido todo el territorio galo para escoger los productos de más alta calidad. Le traemos la mejor selección de foie gras francés. Usted elija el que más le guste.

Foie gras de del Sudoeste francés

La casa Jean Larnaudie es un ejemplo de la tradición en la elaboración de foie gras, preservando su saber hacer desde hace más de 60 años, colaborando en mantener la calidad y la filosofía de trabajo de este manjar que desde el 2005 es Patrimonio Nacional Francés.

Ubicada en las laderas altas de Figeac en Quercy y con el trabajo de un equipo empeñado en trasmitir y enriquecer la pasión por esta “joya culinaria francesa”, donde el foie gras entero sigue siendo elaborado de forma manual con el mismo cuidado y tacto como lo preparaban medio siglo atrás.
El proceso se inicia con una delicada selección de los hígados, escogiendo los mejores para obtener un producto final de la más alta calidad, presente en toda su gama de artículos.

Bloc de foie gras de pato

Foie gras de pato

Pero la firma Jean Larnaudie ha sabido conjugar la tradición con la innovación, añadiendo a su gama de productos nuevas recetas en sintonía con las nuevas tendencias gourmets. Así en su condimentación han encontrado sitio la sal de Guerande (sal marina de la costa de Bretaña sin ningún tipo de refinamiento y que está considerada entre la gama alta de las sales), al pimiento de Espelette (una delicatessen cultivada en el País Vasco francés, pero que tiene también mucho predicamento a este lado de la frontera), al Jurançon (el denominado “vino de reyes”, pues con una gota de este vino se bautizó en 1533 al futuro rey de Francia, Enrique IV).

Desde Hermanos Gómez les proponemos compartir un instante de refinamiento con algunos de los foie gras que hemos seleccionado para usted. Un placer para los sentidos.

Ya elija tendencia o tradición, salado o dulce, natural o con especies, el foie gras que hoy les proponemos, con el sello de calidad Jean Larnaudie, satisfará su paladar con la seguridad de que adquiere un producto de la más alta gama.

Pollos y huevos ecológicos

Es más que una moda. La elección de productos ecológicos como parte de nuestra alimentación se ha convertido en una opción cada vez más demanda por el consumidor, que exige el cumplimento de una estricta normativa en la producción de los alimentos. La misma exigencia que en Pollería Hermanos Gómez ponemos en la selección de nuestros productos ecológicos.

Pollo ecológico por piezas

Así, bajo la denominación de pollo ecológico que usted encontrará en nuestros mostradores, ya sea entero o por piezas, o en huevos ecológicos , nos aseguramos que han cumplido con todos los controles que verifican que han sido criados en  semi libertad, al aire libre, que son alimentados exclusivamente de productos 100% naturales y orgánicos, libres de trangénicos y dioxinas, con garantía y certificación de pienso y grano biológico.

Su crianza y producción se realiza en amplios espacios naturales, alejados de cualquier forma de contaminación, ausente de alumbrado artificial, pero con todas las exigencias sanitarias y de calidad del siglo XXI. Una forma de crianza como antaño, con un periodo de crecimiento que dobla el del pollo convencional, que consigue que la grasa se integre en la carne de manera natural, lo que les proporciona un punto de sabor especial y una mayor cantidad de ácidos grasos sanos.

Recuerde que el código numérico que aparece impreso en la cáscara de los huevos debe empezar por un «0» que confirma que son de producción ecológica.

Usted decide, si quiere productos ecológicos nosotros se los suministramos, con la absoluta seguridad de ser 100% ecológicos.

Más información, pedidos telefónicos o compra on line en nuestra web: http://www.hermanos-gomez.es/

Web de Pollería Hermanos Gómez

Web de Pollería Selecta Hermanos Gómez